Phasin


Phasin
Pha|sin [lat. Phaseolus = Schwertbohne (Bot.); -in (3)], das; -s: aus rohen Bohnen isolierbares giftiges, aus 7 Aminosäuren bestehendes Lectin.

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Pha|sin, das; -s [zu griech. phásēlos = eine Art Bohnen]:
durch längeres Kochen zerstörbarer giftiger Eiweißbestandteil der Bohnen.

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Phasin
 
[nach dem wissenschaftlichen Namen der Gattung Gartenbohne, Phaseolus] das, -s, Sammelbezeichnung für giftige Eiweißbestandteile der Bohnen, die 2-3 Stunden nach Einnahme Übelkeit und Erbrechen, später kolikartige Bauchschmerzen, Durchfall und Kreislaufkollaps hervorrufen. Durch Kochen wird die schädliche Wirkung des Phasins zerstört.

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Pha|sin, das; -s [zu griech. phásēlos = eine Art Bohnen]: durch längeres Kochen zerstörbarer giftiger Eiweißbestandteil der Bohnen.

Universal-Lexikon. 2012.

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